羊肚菌幼菇的保育方法

羊肚菌幼菇的保存关系到最终的产量和品质。羊肚菌原基已完成分化发育，形成幼菇。菇盖和菇柄已明显分化，大小已长到3cm左右的小（幼）菇阶段。此时的幼菇虽然对外界环境还比较敏感，但抵抗力明显增强。

幼菇适宜的生长发育条件是：温度10-22；空气相对湿度85%-95%，土壤含水量30%-55%；通风，气流速度20-40cm/min。

幼菇养护方法：如搭小棚，及时揭膜。掀被子，控制棚中心及离地1m处温度在5-22；在过道或空气中使用微喷，保持空气湿度在75%-90%；白天给予一定量的散射光（800Lx左右）；白天气温高时，进行小通风（通风不能过底风，以免冷风直接吹到嫩菇上），每天3-4次，每次30-40分钟。